Intervista a Davide Adornetto: dalle Cucine Stellate a Chief Operating Officer

Vi racconto l’intervista che ho fatto a Davide Adornetto, un ragazzo giovanissimo che sta già raccogliendo enormi soddisfazioni professionali.

Il tutto, con un diploma all’istituto alberghiero, che non brilla nell’immaginario collettivo per essere un apri pista in determinati ambienti.

Spoiler: parlo del Senato, giusto per citarne uno.

Eppure, a noi di Carriera Vincente piace sfatare i miti. Eccovi quindi serviti con la storia di Davide, che è in realtà ancora tutta da scrivere, ma già decisamente promettente.

CUCINARE TRA LE STELLE

Davide Adornetto è un ragazzo di soli 23 anni, eppure ci confessa di sentirsi già vecchio in ambito lavorativo 🙂 Scopriamo perché!

Il suo percorso professionale inizia in cucina a soli 15 anni, incoraggiato anche dalla madre, che Davide ringrazia per averlo spronato fin da subito a ritagliarsi il suo posto nel mondo.

Ha lavorato in ambienti che richiedevano ritmi serrati, come in un ristorante stellato dove lavorava con orari stringenti, con punte di lavoro ancora più intense, come quelle al Quirinale durante la Festa della Repubblica. Eh si, a soli 18 anni ha avuto l’opportunità di lavorare per il Presidente della Repubblica! Un’esperienza formativa e intensa, che gli ha insegnato tanto sulla cucina di alto livello e sul trattamento delle materie prime.

Davide ha sottolineato l’importanza della passione per la cucina, perché senza non si riescono a sostenere quel tipo di ritmo e l’adrenalina che si prova durante il servizio.

Mi ha anche svelato cosa succede nel dietro le quinte di Masterchef. Per questo vi rimando al minuto 03.55 del video integrale. Buona visione 🍿

LA REAZIONE DI DAVIDE ADORNETTO ALLA PANDEMIA

La nostra chiacchierata è inevitabilmente caduta sul periodo della pandemia, che ha sicuramente colpito pesantemente il settore della ristorazione, che si è dovuto barcamenare tra aperture, chiusure e regole che tutti noi ricordiamo.

Cosa fare di fronte quindi ad una difficoltà oggettiva? Davide ha sicuramente dimostrato di avere un’innata abilità di problem solving e di pensiero creativo.

Ha affrontato questa sfida creando un servizio di personal chef a domicilio, ispirato dal desiderio di ricreare quello che si vive in un ristorante stellato. Si tratta quindi non solo di saper cucinare in maniera sapiente, ma di offrire una vera e propria esperienza di alta qualità direttamente nelle case delle persone.

Una volta terminato il periodo di difficoltà, Davide ha riadattato il format dello chef a domicilio facendo leva su altre esigenze dei suoi clienti romani, come l’evitare il traffico e lo stress del parcheggio.

Si può quindi dire che Davide ha dimostrato quello che portiamo avanti con il nostro sito: al di là delle competenze tecniche (che bisogna assolutamente avere, eh! Davide sa cucinare benissimo!), al giorno d’oggi la differenza la fanno le abilità personali che si riescono a mettere in campo.

Quante persone, altrettanto brave ai fornelli, sono invece rimaste schiacciate da quella pagina buia della nostra storia?

IL PRIMO PASSO VERSO IL DIGITAL MARKETING

Davide ha poi parlato del suo primo passo verso il mondo digitale, raccontando come abbia avviato un e-commerce con un amico durante l’estate del 2021, ottenendo successo nonostante l’iniziale scetticismo verso il dropshipping.

Ha spiegato che il dropshipping è un metodo di vendita in cui il venditore non possiede fisicamente il prodotto, ma lo acquista da fornitori e lo rivende, guadagnando dalla differenza di prezzo. Quando gli ho chiesto se secondo lui è un metodo che ancora funziona nel 2024, mi ha risposto che il successo dipende dal tipo di prodotto e dal modo in cui viene promosso.

Anche perché ci ha confidato che, prima di questo store in profitto, ci sono stati altri tentativi non andati a buon fine.

Anche qui trovo sia interessante cogliere un insegnamento.

Troppe volte molliamo presto la presa, mentre probabilmente non abbiamo ancora trovato il modo giusto per fare una cosa e potrebbe valere la pena insistere.

Forti di questo primo caso studio, Davide Adornetto e il suo amico hanno iniziato a presentarsi alle agenzie di comunicazione. Quindi si sono messi alla prova anche con la vendita!

La vendita è una cosa che tutti quanti noi facciamo anche se siamo un po’ impauriti da questa parola, di vendere noi stessi o di vendere un qualcosa. Ma alla fine lo facciamo tutti quanti.

LA NASCITA DELLA SOCIETÀ

Dopo il primo caso, Davide e il suo amico hanno iniziato a gestire i social media per un cliente editoriale su TikTok, ottenendo rapidamente 100.000 follower in sei mesi.

Questo successo li ha portati ad acquisire nuovi clienti nella nicchia in cui si sono specializzati – editoria e politica – , espandendo rapidamente il loro portafoglio clienti.

La nascita della loro società è stato il passo successivo.

Davide ha spiegato che la crescita non è stata sempre lineare, con momenti di sfide e decrescita, ma ha sottolineato l’importanza di imparare da queste esperienze e di essere sempre pronti a migliorarsi.

Non è semplice avere quel tipo di responsabilità a 23 anni, ogni tanto ti chiedi “ma ne vale la pena?” La risposta è si, ne vale sempre la pena.

Davide ci ha poi parlato della sua filosofia di gestione di team,  in quanto ritiene fondamentale investire molto tempo nel preparare e guidare i collaboratori. Questo processo di onboarding lo aiuta a capire in prima persona le insidie che ogni compito può riservare, in modo da garantire la qualità del lavoro e la soddisfazione del cliente.

DAVIDE ADORNETTO AL SENATO

Davide ha raccontato l’emozionante esperienza di essere stato invitato al Senato per parlare della gestione del PNRR e dell’utilizzo dei fondi europei nel settore del marketing.

È stato chiamato da un politico con cui aveva rapporti professionali per condividere i risultati ottenuti dalla loro società e discutere delle opportunità offerte dai fondi del PNRR per le imprese.

Davide ha sottolineato che, nonostante non sia solito esporsi in prima persona, questa è stata un’esperienza importante e unica per lui.

Ha confessato di aver vissuto momenti di ansia prima di parlare in pubblico, ma è riuscito a nasconderla bene perché ha ricevuto complimenti per la sua naturalezza e sicurezza.

Nonché un invito a essere intervistato da me. Vi pare poco? 😅

UNA SFIDA PERSONALE

Davide ha condiviso un obiettivo personale che si è posto nel 2022: fare un viaggio al mese per un anno intero.

Questo desiderio nasce dalla sua passione per i viaggi e dalla voglia di esplorare nuovi luoghi. Nel corso del 2022, è riuscito a completare questa sfida, limitandosi a visitare al massimo due o tre destinazioni già conosciute per concentrarsi su luoghi nuovi.

Tra questi viaggi, ha vissuto un’esperienza unica partecipando al funerale della Regina Elisabetta, un evento storico che lo ha emozionato e gli ha permesso di arricchire il suo bagaglio di esperienze da raccontare un domani ai nipoti (testuali parole!)

Questi viaggi non solo gli hanno aperto la mente verso nuove culture e modi di vivere, ma gli hanno anche fornito spunti e idee da applicare nel suo lavoro. Ad esempio, durante un viaggio negli Emirati Arabi Uniti, ha notato un cospicuo utilizzo della cartellonistica nel settore pubblicitario: una moda per noi ormai passata o sarà di nuovo il futuro anche in Italia?

CON DISCIPLINA VERSO IL FUTURO

Davide ha sottolineato l’importanza della disciplina nel raggiungimento degli obiettivi, affermando che la costanza e l’organizzazione sono fondamentali per il successo, sia nel lavoro che nella vita personale.

Guardando al futuro, Davide ha espresso il desiderio di replicare i risultati professionali ottenuti nel 2023, con l’obiettivo di ampliare le opportunità di business della sua società nel mondo dell’online.

La sua storia e la sua determinazione sono sicuramente fonte di ispirazione per i giovani e per chiunque voglia perseguire i propri obiettivi con passione e disciplina.

Dal suo inizio nel mondo culinario alla creazione di una società di successo nel settore del digital marketing, la capacità di Davide di adattarsi ai cambiamenti, di apprendere continuamente e di esplorare nuove opportunità ha dimostrato che si possono raggiungere risultati straordinari, anche a una giovane età.

Ti aspetto per una nuova intervista tra 5 anni, per vedere se hai davvero ispirato dei progetti urbanistici! 😉

Se hai delle domande da fare a Davide Adornetto, commenta pure qui sotto l’articolo.

ALTRE STORIE VERE PER TROVARE ISPIRAZIONE E CORAGGIO

Guarda le interviste a persone che sono riuscite a dare un’importante svolta alla propria carriera, come ad esempio:

Laura Servidio. Dopo 25 anni di giornalismo ha scelto di dedicarsi alle proprie passioni, in particolar modo la numerologia e la creazione della Gioco Terapia.

Simona Del Ferraro. Pur avendo una soddisfacente carriera nella ristorazione, desiderava fortemente la libertà lavorativa, ottenuta rendendo il suo amore per il benessere una professione.

Valentina Viccaro. Un chimico con una passione sfrenata per la scienza, che ha incontrato la Natura sul suo cammino.

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Irene Aldieri

Sono l’ideatrice di CarrieraVincente.it

Nata con un amore smisurato per le parole, l’ho declinato in una Laurea in Giurisprudenza e in tanti anni di professione in ambito comunicazione, marketing e vendite.

Ho poi conosciuto Google, e non ce ne è stato più per nessuno ⭐

Se vuoi saperne di più su di me, trovi la mia storia in questa pagina.